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【材料】
きくらげ50g　ニラ1袋　卵1個　すりおろし生姜
マヨネーズ大さじ1　塩コショウ少々　

1.きくらげ、ニラを炒め、塩コショウで味をととのえる。
2.卵にマヨネーズ（卵1個につき大さじ1）とすりおろしたショウガ少々を加え、泡立てるように混ぜる
3.卵をふわっと炒め、きくらげ・ニラと合わせたら完成です。